家常茄子面
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第二次做，以后自己开火做饭，继续解锁各种技能^O^
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
适量
、
茄子
1个
、
土豆
1个
、
味极鲜
适量
、
老抽或红烧酱油
适量
、
料酒
少量
、
淀粉
少量
、
盐
适量
、
鸡精
少量
、
姜 蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.土豆切丁备用2茄子切丁放少量盐 ，过十分钟挤一下水分，放少量淀粉抓匀备用。3.五花肉切丁放少量淀粉料酒抓匀腌制备用
-
步骤2/3
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1.油热之后放姜蒜→_→五花肉翻炒→_→加味极鲜。2.放土豆炒1分钟，放茄子炒制茄子变软，加老抽上色。（图里红色是家里剩了一小块胡萝卜 ）然后 加热水。
-
最后一步
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喜欢汤多点的可以多放点水， 开锅大火5分钟放盐，然后小火5分钟关火等着煮面开吃吧喜欢粘稠点的可以放点水淀粉。因为五花肉和茄子都放了点淀粉，我放的水也不多，所以淀粉足够了
小贴士
☞不放五花肉的 一定不要全瘦肉，多少要放肥点的肉肉。味道真的不一样。
☞我做的是俩大人俩孩子的量，菜量足足的，茄子个头比较大，人少的要适当减量哦⊙∀⊙！
☞面条是超市买的鸡蛋面，也不错 很好煮 当然要是自己擀的手擀面最好不过了♥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-09
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