客家盐焗鸡手撕鸡
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步骤1/4
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我这个是大公鸡，所以只用了半只，半只差不多两斤了。用牙签在鸡身上多扎扎，再把盐焗鸡粉抹遍鸡身，不赶时间的话可以放进冰箱腌制半天，赶时间可以省略此步！
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步骤2/4
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电饭锅（普通电饭锅，不要电高压锅）刷点油，把有鸡皮的一面朝下放，再在鸡身上淋几圈油，倒入50毫升水，水倒电饭锅里，不要淋到鸡身上。按下煮饭键。跳了就好了。
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步骤3/4
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把鸡取出来晾到不烫手后撕成这样，锅里的汤汁不要丟，淋上去！
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最后一步
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我用的是这种盐焗鸡粉，君记和谦记都可以！产地是梅州的！这个粉可以用来做很多盐焗食品，盐焗猪脚，盐焗粉肠，盐焗猪肚，盐焗鸡爪，盐焗鸡肾，都可以！香不香你吃了就知道！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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