木瓜杏仁冻
木瓜有很好的美肤和嫩肤功效,如果和杏仁豆腐搭配起来,又好吃又可以美容啦,是一道名副其实的美食啦 夏天,吃这个木瓜杏仁冻清清凉凉,还不耽误美容养颜,还不来试试!
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步骤1/9
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杏仁提前一晚浸泡,尽量泡的时间长一些。这样杏仁才喝饱水分,搅打的会更细腻。如果不好脱皮的话,就用开水烫10分钟,然后放到冷水里,就非常容易去皮了。
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步骤2/9
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琼脂用温水泡软
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步骤3/9
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泡好的杏仁放入料理机,加入300ml水,打成杏仁原浆
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步骤4/9
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把打好的杏仁原浆进行过滤,去除杏仁渣(这一步必须要做的,不然会影响杏仁冻的口感),之后放入泡软的琼脂。
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步骤5/9
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琼脂融化后放入200ml的牛奶和适量的蜂蜜。搅拌均匀就可以出锅啦,放在一边晾一会儿。
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步骤6/9
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用勺子挖出木瓜里面的瓜瓤。
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步骤7/9
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倒入杏仁混合液
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步骤8/9
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用牙签密封固定住。常温等待凝结即可,也可以放到冰箱了冷藏1个小时。
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最后一步
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拿出来切成自己喜欢的形状。清凉又美容的木瓜杏仁冻就可以享用了。木瓜味和杏仁味很浓,能减肥,放心吃!
1、当琼脂低于45度时就开始逐渐凝结,所以融化在杏仁原浆里的琼脂从火上拿下来后,不可以放置的时间太长,不然会在国内凝结。
2、最后提醒,虽然杏仁有许多药用和食用价值,但不可以大量使用。杏仁奶最好加热后食用是最安全的。而用杏仁做菜时要长时间浸泡并加热煮沸,以减少消除有毒物质。
预告:剩下的杏仁渣一定要留好了,是可以美容的哦,下期视频我们一起用杏仁做个脸部SPA,敬请期待!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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