西葫芦炒肉
北方有的地方叫角瓜,有的地方叫西葫芦 。这是简单快速的家常西葫芦做法。大火爆炒西葫芦有可能破坏西葫芦养分,不过对于肉食者来说这种做法还是好吃的。
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步骤1/5
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西葫芦去皮对半切,我这个西葫芦有点老,新鲜的可以不去皮。
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步骤2/5
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切一毫米左右薄片,过水一遍。
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步骤3/5
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猪肉切片,最好有肥有瘦,蒜切片。
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步骤4/5
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肉下锅炒熟,下蒜片炒几下,放西葫芦翻炒,加入酱油,盐少许。
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最后一步
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加少许水,炖煮五分钟,加味精翻炒出锅。
全程大火,五分钟大火闷煮后汁水应该正好收干。
可加辣椒一个调味,看个人口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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