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蜜汁烤鸭腿的做法

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蜜汁烤鸭腿

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鸭肉营养丰富，性质偏凉可去燥热，最适合夏季食用了。鸭肉的脂肪最健康又易于消化，不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值和橄榄油很像，鸭肉的营养成分很多，是夏天进补极好的食物。

食材清单加入采购清单

鸭腿三个

、

蜜汁烤肉酱两汤匙

、

老抽半汤匙

、

生抽一汤匙

、

盐少许

、

葱适量

、

姜适量

、

胡椒粉适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭腿洗净沥干，用盐将鸭腿擦一遍，背面用刀剖几条口子腌制时容易入味。
步骤2/6 点击查看大图
加入蜜汁烤肉酱、葱姜、料酒、生抽、老抽和胡椒粉
步骤3/6 点击查看大图
抓匀后用保鲜膜包好，放冰箱腌制一夜，期间可以翻动几次以便入味。
步骤4/6 点击查看大图
取出鸭腿用厨房纸吸干水分，放入垫上锡纸的烤盘上，蜂蜜加少许水调匀，用刷子把鸭腿刷一遍，刷得要仔细，每个部位都要刷上蜂蜜水。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热220度,把鸭腿皮朝下入烤箱烤20分钟；取出烤盘，将鸭腿翻过来刷一遍蜂蜜水，改200度继续烤15分钟；最后取出把表皮再刷一次蜂蜜水烤5分钟即可。
最后一步点击查看大图
香喷喷的，非常好吃哦！

小贴士

蜂蜜加少许水调就可以了，不要太稀哦！也可以用蜂蜜加油调制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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