红焖牛套皮
老家管牛肚子上嘀哩当啷到那部分叫“牛肉套皮”,一层皮,一层肉,炖来吃口感丰富,香的要晕倒。新北街老安家套皮馆,那时候绝对是进店必点
-
步骤1/8
点击查看大图
套皮洗净,切成大块。
-
步骤2/8
点击查看大图
配料基本都在这了,比较简单,不多加菜,以免抢味儿。
-
步骤3/8
点击查看大图
油烧热炒糖色,把牛肉翻炒上色,加入料酒,蚝油,生抽,老抽,甜面酱,花椒,八角,桂皮葱姜炒香。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒过的套皮加入砂锅,没过牛肉到开水,炖1.5小时。
-
步骤5/8
点击查看大图
嗯…周末吃两顿,有助于解放双手和对食材的精雕细琢,但肠胃还貌似不太适应,扶着冰箱翻出DQ,避免大厨饿晕在厨房
-
步骤6/8
点击查看大图
出锅前十分钟,大火收汁,加入洋葱和美人椒。
-
步骤7/8
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
还阔以滴~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
红焖牛套皮的其他做法
红焖牛套皮的相关分类
红焖牛套皮的相关推荐
-
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋
2631687人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11651019人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6106880人看过 -
虾仁猪肉香菇 三鲜小馄饨
9135807人看过 -
#我的2024年夜饭#腰缠万贯
196117人看过 -
鲜人参鸡汤
88681人看过 -
芥末罗氏虾
8289人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#爆炒羊杂
128233人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1096627人看过 -
#吃出健康,解决假胖#红烧牛肉面不需要外面买
200847人看过 -
牛肉包子
752774人看过 -
太精致生活#隆江猪脚饭
867892人看过