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干豆角红烧肉

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这道菜，豆角比肉都香呢

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

葱姜适量

、

八角 3个

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
干豆角泡4小时。
步骤2/11 点击查看大图
泡成这样。
步骤3/11 点击查看大图
切段备用。
步骤4/11 点击查看大图
五花肉丁焯水。加料酒去腥。
步骤5/11 点击查看大图
加底油，加冰糖，炒至融化。
步骤6/11 点击查看大图
焯好的肉入锅，翻炒，都炒上糖色。
步骤7/11 点击查看大图
加水没过肉。放葱姜八角香叶桂皮。炖40分钟。
步骤8/11 点击查看大图
加豆角。小火炖1个小时。
步骤9/11 点击查看大图
小火炖。加盐，酱油。
步骤10/11 点击查看大图
收汁。
最后一步点击查看大图
撒香葱。肉糯香，豆角比肉还香。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

先炖40分钟再加豆角，这样豆角有嚼劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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