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花菜也能很好吃（干锅花菜）的做法

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花菜也能很好吃（干锅花菜）

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主打低卡低脂餐，花菜很低卡，调料你懂的～没有味道的菜费劲炒来干嘛，四不四这个理^o^

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花菜半个

、

五花肉适量

、

盐少许

、

葱姜蒜适量

、

干锅底料（可替换）看小贴士

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、花菜选手请上台：花菜掰开，掰成一朵又一朵～（不要用刀切，容易切散哒。）焯水烫1~2分钟，放少许盐，一点点油一起跟它玩嘛～花菜的梗变翠绿即可，冲涼水沥干。
步骤2/5 点击查看大图
2、葱姜蒜选手切末请做准备。
步骤3/5 点击查看大图
3、五花肉选手请上场：锅里放一点油，放入五花肉片，中火煎出它的肥油，倒入葱姜蒜末炒香。盛出备用。
步骤4/5 点击查看大图
4、全部登台准备谢幕：锅里放少许油，小火，加入一勺豆瓣酱，熬出红油，放入一袋干锅或者香锅底料，翻炒一下。倒入花菜，肉片，大火翻炒，再加1~2勺生抽，和一小勺糖提鲜，炒熟出锅就可以了。
最后一步点击查看大图
关于香料：我这次用的海底捞的香锅调料，超市有卖，挺好吃的。个人觉得最好吃的干锅调料是王家渡的～要不要给广告宣传费^o^

小贴士

如果没有干锅底料：锅里放油，油热后倒入少许花椒，小火，加入2勺豆瓣酱，熬出红油，倒入花莱、肉片、一勺老抽,2勺生抽，一勺糖，1小勺盐，有豆豉的可以放豆豉或者老干妈。这样炒出来的也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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