豆腐虾仁粉丝煲
豆腐虾仁粉丝煲是一道非常传统又经典的上桌菜,在什么场合都拿得出手,做法又非常简单,全家老少都爱吃。做好的豆腐虾仁粉丝煲吃起来口感很赞。豆腐嫩滑入味,虾肉鲜嫩香甜, 而粉丝吸收虾的鲜美,会变得滋味十足,非常美味哦!
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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粉丝提前用温水泡软备用
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步骤3/22
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鲜虾去头去壳去虾线洗净,加入1勺料酒,少许盐,抓匀腌制备用
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步骤4/22
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日式豆腐用中间切开,再轻轻倒出来,再切成厚片,金针菇去除根部洗净,葱切葱花
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步骤5/22
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取一个容器,加入番茄酱2勺+蚝油1勺+生抽2勺+老抽1勺+白糖1勺+清水1碗,调成酱汁备用
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步骤6/22
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日式豆腐放入碗中,将鸡蛋打散好淋入日式豆主腐中,拌匀
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步骤7/22
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平底锅倒入适量的食用油烧热,再放入日式豆腐
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步骤8/22
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中小火煎至两面金黄色
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步骤9/22
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盛出备用
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步骤10/22
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原锅再放入虾仁,煎至变色
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步骤11/22
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盛出备用
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步骤12/22
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砂锅刷一层食用油,依次放入金针菇
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步骤13/22
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加入粉丝
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步骤14/22
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加入煎好的日式豆腐
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步骤15/22
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加入虾仁
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步骤16/22
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再淋入刚好调好的酱汁
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步骤17/22
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盖上锅盖,中火煮10分钟
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步骤18/22
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再撒上葱花即可
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步骤19/22
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成品图
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步骤20/22
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图二
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步骤21/22
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图三
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最后一步
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图四
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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