懒人版红烧猪蹄
能吃是福 趁胃口正好，想吃啥就学做啥 猪蹄胶原蛋白丰富，口感软糯，老人孩子都爱吃！
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步骤1/5
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剁好的猪蹄，冷水下锅除水。
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步骤2/5
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避开浮沫，用筷子一块块的把猪蹄夹出锅，温水冲一下，进一步去除浮沫。
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步骤3/5
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这是提前备好的佐料，还可加花椒。
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步骤4/5
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猪蹄放入砂锅，加入提前备好的佐料，再加入温开水，生抽，老抽，冰糖，料酒，炖40分钟，加点盐，再闷15分钟。
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最后一步
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炖猪蹄时也可加入黄豆，芸豆，或者炖30分钟后加入土豆块。
自己做完后思考的小细节
1.老抽的比例：少量加入，微微变色即可。
2.冰糖：少量加入。
3.炖的时间：需要了解自己的锅，确定时间，有的加温快，温度高，保温性能好，很快就熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-08
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