毛蟹年糕
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又到了吃六月黄的时候了, 所谓的“六月黄”,也就是指大闸蟹的“童子蟹”,每年的7、8月上市,差不多2两左右的大小,肉头丰满已经有膏黄了,就是壳有点软。 有了六月黄,再加上小年糕,最爱的毛蟹年糕来一个。咸中带甜,甜中藏着鲜,尤其是软糯有嚼劲的年糕,吸饱了汁水后,味道最赞。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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烹饪步骤
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步骤1/10
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小年糕冲洗后,沥干水分。
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步骤2/10
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蟹,用小刷子刷洗干净,直接对半切开(不用去壳和腮)。
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步骤3/10
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面粉倒入盘中,把蟹的切口朝下,厚厚的沾上一层面粉,封口,以免待会煎炸的时候蟹黄漏出来。
步骤4/10
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发布于 2020-08-07
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