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蒜黄油厚蛋烧三明治（低热量版）的做法

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蒜黄油厚蛋烧三明治（低热量版）

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早餐三明治快手又健康，韩剧里女主人公拿的厚蛋烧三明治总是让我欲罢不能，香浓的蛋液，和黄油奶酪裹在一起，想想就美味，我做了减油减辅料版，做早餐元气满满，一份的热量大约在450千卡，美味又没有负担。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

桃李19995吐司约80g

、

黄油 7g

、

蒜蓉若干

、

鸡蛋 1个半

、

盐若干

、

白胡椒粉若干

、

生菜 1片

、

牛奶 10ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
剥几瓣蒜，在粉碎机内搅碎。
步骤2/15 点击查看大图
搅碎后是大颗粒状，用擀面仗再打几下，砸出蒜汁。
步骤3/15 点击查看大图
取一小块黄油中的一半，与蒜泥混合。（一小块是7g,一半约3-3.5g）
步骤4/15 点击查看大图
我用的桃李1995吐司，切大概5cm厚，约80g
步骤5/15 点击查看大图
从中间切一刀，但不要切断。
步骤6/15 点击查看大图
将蒜黄油，均匀抹在面包两面，一点点抹匀。
步骤7/15 点击查看大图
平底锅里再扣一小块约1.5克黄油，融化后放入面包片，小火煎至，常翻面。
步骤8/15 点击查看大图
如图所示。
步骤9/15 点击查看大图
煎好后取出备用。
步骤10/15 点击查看大图
2颗鸡蛋，加剩下的一点黄油加一点牛奶搅拌。
步骤11/15 点击查看大图
撒一点盐和胡椒，搅拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
小火滚蛋液，滚的嫩一些翻拌，没有减脂需要的朋友可以加一些奶酪再多加一些黄油，会更香。
步骤13/15 点击查看大图
三明治中夹一片生菜。
步骤14/15 点击查看大图
放入滑鸡蛋。
最后一步点击查看大图
最后挤上番茄沙司，泡杯柠檬气泡水，正好中和蒜黄油的味道。

小贴士

1.关于涂抹蒜黄油的灵感，来自前几天B站up主叫我红红鸭的视频《三明治的100种吃法》，今天就地取材拿来一试，确实惊艳。 2.煎面包片时一定要小火，我的方子总量都少，夏天吃蒜黄油裹在面包皮上，真的是外层香酥内胚软嫩。 3.加奶酪和肉更好吃。怕暴饮暴食的朋友可以搭配柠檬气泡水，更容易有饱腹感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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