怀旧甜品红豆凉糕,Q弹入口即化
红豆凉糕是一款非常怀旧的甜品,香甜软糯,因为加入了琼脂的缘故,所以口感非常的Q弹,放在不同的模具里,可以做出不同形态的红豆凉糕,家里的孩子一定会喜欢的不得了啊!
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步骤1/8
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红豆用清水冲洗干净,拣出坏豆和沙子;
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步骤2/8
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锅内加水下入处理好的红豆及1800毫升水;
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步骤3/8
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盖盖好锅盖盖,启动【大骨汤】自动功能执行
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步骤4/8
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烹饪结束晾凉后,将食材倒入料理机打成红豆沙(没有料理机可用漏勺捞出红豆皮);
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步骤5/8
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琼脂加400毫升水泡1小时,待软化后用【手动】功能1格火力加热15分钟,直至融化;
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步骤6/8
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将红豆沙倒入融化的琼脂及白糖里搅拌均匀
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步骤7/8
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取一饭盒抹少许食用油,将做好的红豆沙倒入锅内,用勺子抹平;
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最后一步
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晾凉后将饭盒盖扣上,放入冰箱内冷藏一晚即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
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