网红烤猪蹄
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今天的主题是猪肘子,曾经火遍大街小巷的网红小吃——烤猪蹄 今天准备自己动手,自己调味先卤后烤,正好用最近刚入手的美的大师微蒸烤料理炉PG27E0W,做一份放心烤猪蹄
营养分析
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1克
3克
16克
73
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪肘子
适量
、
生姜
2片
、
料酒
适量
、
调料包:
、
八角
1个
、
桂皮
1块
、
香叶
2片
、
干辣椒
2个
、
十三香
1勺
、
花椒
1小把
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
老抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
盐
适量
、
白糖
1小勺
、
辣椒粉(非必要)
适量
、
孜然粉
适量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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猪肘子让卖肉师傅帮忙对半切开(拿回来就不用改刀了)冲洗干净,处理干净上面的毛
-
步骤2/8
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冷水下锅,下猪肘子,料酒,姜片焯水.水开后去掉浮沫,再次处理干净
-
步骤3/8
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铸铁锅或砂锅中放入处理好的食材,水没过食材,再加入配料表中所以食材(除辣椒粉和孜然粉外)开火卤熟
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-08-06
换个做法
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