红烧排骨
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区别于北方的红烧肉,这道菜更偏向上海风味,简单易做,无论是五花肉,排骨,豆腐结,鸡蛋,都可以用这种方法做。快来试试吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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买好的排骨冷水下锅,放少许料酒焯水,焯好水后洗干净备用
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步骤2/6
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准备配件,没有买到香葱,只买到了大葱,有条件的朋友还是要用香葱口味更佳。香葱切段,1根足够姜切片,4-5片即可老冰糖一小碗,不喜欢吃甜可少放
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步骤3/6
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起锅烧油,油烧热后将葱姜爆香放入排骨,炒出肉香放调料:料酒,生抽,老抽,冰糖同时放入加入没过排骨的温水大火煮开,转小火慢炖40-50分钟
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-08-06
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