减肥刮油「炒米茶」健脾祛湿治脾虚所致的消化不良腹泻等

浏览 220041 · 收藏 377 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

来自“针灸匠张宝旬”张老师的分享，苍白二术炒米茶，对减肥刮油消化不良效果很好。为什么能减肥呢？张老师：大米是入脾胃的药物，在《伤寒论》中，大米是「白虎加梗米汤」里作为固护脾胃之气使用的中药粮食。炒大米的主要作用就是健脾胃，祛湿气。大家总说「减肥」其实是不对的，肥胖是身体里脾胃虚弱，痰湿同生的一种状态，即摄入进来的原料，经过加工后不能运出去，从而堆积在身体中的状态，所以我们不是把「肥」减走，而是让脾胃恢复健运，使它运化原料为我们所用，同时把垃圾排出体外。这点我们可以从生活中看到，有些人虽然很胖，但还是很容易饿，这是不合理的。正是因为脾胃出了问题，不能充分利用原料，我们摄入到身体的食物，没有得到很好的使用，所以才要进食更多的东西，所以脾胃不好的人才会胖，相反脾胃好的人就会不容易发胖。不过炒米水的应用也要辨证施治，如果是由于脾胃气虚，湿痰重生造成的肥胖，炒米水有很好的效果；如果不是内分泌造成，而是肝肾问题造成的，这个办法可能就不适合了，因此要对症下药。 ---------------------------- 苍术、白术祛湿健脾功效强大，但苍术偏祛湿，白术偏健脾。不了解辨证的厨友直接炒大米就好了。炒米茶适宜人群:产妇，老人，小儿，胃胀，消化不良等人群。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

大米 250

、

生白术 25g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
以上称好备用。大米我没有洗，讲究的可以洗了晾干再用，或者冲泡的时候洗一下。因为苍术是炒制过的，不用炒了，泡米茶时直接加进去。
步骤2/3 点击查看大图
锅洗净烧热，不加水不加油，直接干锅炒。中小火炒了7分钟左右关成了小火（全程最好用小火炒）。总共炒了26分钟。炒到金黄就可以了。起锅前尝了一下，焦脆焦脆的~翻炒要有耐心哦~
最后一步点击查看大图
去掉白术，冷却，装到密封的罐子里保存。每次取用30g，加3g苍术一起泡。如果有腹胀消化不良，可以加3g陈皮。想要补气的，加点***参。想改善口味的，加点大枣。想驱寒的，可以加干姜。还可以和普洱一起泡，超级百搭～（这些都不用一起炒，泡的时候加就可以了）泡的时候用刚烧开的沸水，放在保温杯里焖一会儿，泡过的米也是可以吃的。另炒米干吃、煮粥都可以的~我喜欢当零食干吃～