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羊排抓饭（电饭煲版）的做法

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羊排抓饭（电饭煲版）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排 500g

、

胡萝卜 3-4根

、

洋葱 1个

、

孜然适量

、

盐适量

、

油适量

、

米适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜羊排斩成段或者块。在冷水里浸泡一会儿。
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沥干水分备用。
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜切成短条。可以多切点，抓饭里的胡萝卜很好吃。
步骤4/11 点击查看大图
切一些洋葱丁。洋葱和羊肉是绝配。
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锅里放油，要比平时炒菜多放一些。扔几个洋葱片进去小火炸一下。
步骤6/11 点击查看大图
炸成差不多这样就可以捞出扔掉了。
步骤7/11 点击查看大图
放入羊排中小火煸炒。煸到羊排冒油或者看上去微焦的时候就好了。煸的过程中加盐，让肉入味。
步骤8/11 点击查看大图
放入洋葱丁，炒两下放入萝卜条。继续煸炒。胡萝卜煸炒过程中会慢慢释放胡萝卜素，所以可以多炒几下。撒一小把孜然。
步骤9/11 点击查看大图
按照平时蒸米饭的量，加米和水，还要加些盐，加盐多少决定了抓饭里米的咸味。再把炒好的食材放入电饭煲内，铺开铺平就行，这时候不要搅拌。盖上盖，跟蒸米饭一样操作就可以了。
步骤10/11 点击查看大图
熟了之后打开盖，翻搅几下。
最后一步点击查看大图
装盘开吃。

小贴士

1. 不嫌麻烦的可以选择两种萝卜共同使用。胡萝卜＋黄萝卜。会更好吃更好看。2. 吃抓饭最好搭配小凉拌菜，酸辣爽口的，例如皮辣红（洋葱青椒西红柿）。 3. 吃完抓饭不要喝冷水。最好可以煮一壶茯茶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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