猪血豆腐汤
炎炎夏日,做一碗猪血豆腐汤帮肺洗洗澡。这菜的做法有很多种,这种是自己常做的方法。
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步骤1/10
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猪血豆腐,猪血是乡下杀猪时现熬的,豆腐选用水豆腐,一起花费3块钱。
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步骤2/10
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豆腐和猪血打成厚片。
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步骤3/10
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姜蒜辣椒下锅炒香,加适量的水(用装汤的碗装上5分之3的水。)姜蒜为了去腥味。
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步骤4/10
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加一勺盐
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步骤5/10
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倒点老抽,还可以加一点鸡精调好味道。
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步骤6/10
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汤煮开后下猪血
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步骤7/10
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放豆腐
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步骤8/10
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汤煮开撇去浮沫
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步骤9/10
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加水淀粉勾芡,这样会使汤更浓稠有口感。
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最后一步
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撒上葱花出锅。
猪血可以提前焯一遍水去腥,图方便就直接下锅煮了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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