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番茄荞麦面的做法

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番茄荞麦面

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天热了，宝宝也和我们大人一样经常没胃口吃饭，平时的“小吃货”秒变“小饭渣”。今天给大家分享一道“神器”美食——番茄荞麦面。番茄口味酸甜，而且含有丰富的苹果酸和柠檬酸，能很好地帮助消化，因此不少妈妈都说番茄简直拯救了宝宝们的胃口~

食材清单加入采购清单

番茄 80克

、

芦笋 10克

、

荞麦 200克

、

娃娃菜 20克

、

鲜虾 6只（净虾仁约30克）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
荞麦倒入破壁机中，搅打成粉。
步骤2/13 点击查看大图
荞麦粉用筛网过筛一下。
步骤3/13 点击查看大图
把荞麦粉倒入面条机中，选择'荞麦面'功能，7分钟左右开始出面。
步骤4/13 点击查看大图
鲜虾去头，去尾，去壳，去虾线。
步骤5/13 点击查看大图
虾仁倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
步骤6/13 点击查看大图
奶锅中水开倒入娃娃菜和芦笋，大火焯水3分钟。
步骤7/13 点击查看大图
娃娃菜切小段，芦笋切片，番茄切丁。
步骤8/13 点击查看大图
菜板翻面，虾仁切小丁。
步骤9/13 点击查看大图
开中火，锅中刷油，热油后倒入番茄丁和虾仁丁，翻炒至番茄出汁。
步骤10/13 点击查看大图
再倒入400克清水，煮至水开。
步骤11/13 点击查看大图
水开后倒入30克荞麦面，煮至面条浮起。
步骤12/13 点击查看大图
最后放入娃娃菜和芦笋，煮熟即可。
最后一步点击查看大图
一碗番茄荞麦面就做好了，浓浓的番茄汤底配上鲜美的虾仁，再来点芦笋片，不但颜色清新，营养也更均衡，连平时不喜欢吃面条的黄小宝，也嗖嗖嗖一碗下肚了！

小贴士

● 食材的大小和面条软烂程度可以根据宝宝的咀嚼能力去调整。 ● 蔬菜焯水是为了去除大部分的草酸和残余的农药，草酸会影响钙吸收。 ●多余的荞麦面可以放在通风处晾干，再装入保鲜盒放入冰箱保存。 ●葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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