火锅羊肉面
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第一天吃火锅剩了羊肉片、火锅菜,第二天来一顿快手羊肉面。菜品不定,但一定要有番茄!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
羊肉片
250克
、
白菜
几片
、
番茄
1个
、
土豆
半个
、
豆腐皮
1张
、
挂面
根据需要
、
油
2汤匙
、
盐
适量
、
花椒粉
1小勺
、
生抽
2勺
、
料酒
1勺
、
醋
1勺
、
葱
1/3根
、
姜
3片
烹饪步骤
-
步骤1/2
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1. 羊肉片切成条,用料酒、生抽、醋、盐、花椒粉腌制10分钟,腌制期间加入姜末、葱花、两个小米辣(切成圈)。2. 热锅加油,加入番茄块炒软,加入大半锅水,水开后加入比较难煮的菜,比如蘑菇、萝卜、藕片土豆等
-
最后一步
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3. 煮五分钟后加入手擀面或者挂面,煮面同时加入白菜或其他绿菜。4. 面熟前两分钟加入腌好的肉煮开,加盐调味。出锅前可根据自己喜好加入香菜末。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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