紫薯酸奶雪媚娘
雪媚娘细白软糯,外皮是Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的奶油水果夹心,咬一口冰凉爽滑,味道超赞,不过奶油夹心的热量也是不容忽视;夏天即想控制热量又想放心吃甜品的小仙女们,不如试试这个低卡版的紫薯酸奶雪媚娘,比加了奶油的口感更清爽,不甜腻,紫薯低卡低脂富含营养,减肥期间都可以放心吃哦!
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准备食材和工具:150克紫薯、50克糯米粉、15克玉米淀粉、15克白糖、80ml牛奶、黄油8克、酸奶80ml(倒紫薯里的)鹅妈妈钛晶锅
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碗中倒入50克糯米粉、15克玉米淀粉、15克白糖、80ml牛奶,充分搅拌均匀;
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搅拌均匀后过筛一下更细腻;
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过筛好的糯米粉糊和150克紫薯放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟;
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步骤5/20
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蒸好的紫薯倒入80ml酸奶;
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步骤6/20
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充分搅拌成细腻的酸奶紫薯泥;
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步骤7/20
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揉成均匀的圆球馅儿待用;
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步骤8/20
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蒸好的糯米团取出晾凉加入8克黄油;
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步骤9/20
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充分揉进糯米团里;
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步骤10/20
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案板上抹上适量熟糯米粉,放入糯米团揉匀后揉成长条状;
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步骤11/20
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分割成5个等量的小剂子;
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步骤12/20
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每个剂子依次擀成饺子皮大小的饼皮;
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步骤13/20
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准备一个雪媚娘模具,放上饼皮;
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步骤14/20
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放入紫薯酸奶馅儿;
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步骤15/20
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依次提褶收口捏紧(可以参考视频教程);
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步骤16/20
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收好口啦;
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步骤17/20
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收口朝下放入纸托中即可;
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步骤18/20
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不用奶油就能做的雪媚娘吃起来口感特别清爽,热量也比加奶油的要低许多;
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步骤19/20
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软糯香甜,还能拉丝,味道超赞;
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最后一步
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自己做的真材实料,吃得更安心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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