紫薯酸奶雪媚娘

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雪媚娘细白软糯，外皮是Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的奶油水果夹心，咬一口冰凉爽滑，味道超赞，不过奶油夹心的热量也是不容忽视；夏天即想控制热量又想放心吃甜品的小仙女们，不如试试这个低卡版的紫薯酸奶雪媚娘，比加了奶油的口感更清爽，不甜腻，紫薯低卡低脂富含营养，减肥期间都可以放心吃哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 150g

、

糯米粉 50g

、

玉米淀粉 15g

、

白糖 15g

、

牛奶 80ml

、

黄油 8g

、

酸奶 80ml

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材和工具：150克紫薯、50克糯米粉、15克玉米淀粉、15克白糖、80ml牛奶、黄油8克、酸奶80ml（倒紫薯里的）鹅妈妈钛晶锅
步骤2/20 点击查看大图
碗中倒入50克糯米粉、15克玉米淀粉、15克白糖、80ml牛奶，充分搅拌均匀；
步骤3/20 点击查看大图
搅拌均匀后过筛一下更细腻；
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过筛好的糯米粉糊和150克紫薯放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
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蒸好的紫薯倒入80ml酸奶；
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充分搅拌成细腻的酸奶紫薯泥；
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揉成均匀的圆球馅儿待用；
步骤8/20 点击查看大图
蒸好的糯米团取出晾凉加入8克黄油；
步骤9/20 点击查看大图
充分揉进糯米团里；
步骤10/20 点击查看大图
案板上抹上适量熟糯米粉，放入糯米团揉匀后揉成长条状；
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分割成5个等量的小剂子；
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每个剂子依次擀成饺子皮大小的饼皮；
步骤13/20 点击查看大图
准备一个雪媚娘模具，放上饼皮；
步骤14/20 点击查看大图
放入紫薯酸奶馅儿；
步骤15/20 点击查看大图
依次提褶收口捏紧（可以参考视频教程）；
步骤16/20 点击查看大图
收好口啦；
步骤17/20 点击查看大图
收口朝下放入纸托中即可；
步骤18/20 点击查看大图
不用奶油就能做的雪媚娘吃起来口感特别清爽，热量也比加奶油的要低许多；
步骤19/20 点击查看大图
软糯香甜，还能拉丝，味道超赞；
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自己做的真材实料，吃得更安心！