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超软海苔肉松餐包的做法

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超软海苔肉松餐包

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食材清单加入采购清单

高粉（波兰种） 50

、

低粉（波兰种） 50

、

新鲜酵母（波兰种） 3

、

高粉 200

、

白砂糖 35

、

蛋白 30

、

新鲜酵母 9

、

黄油 20

、

牛奶 80

、

沙拉酱适量

、

海苔肉松适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
波兰种材料混合后发酵至呈蜂窝状
步骤2/9 点击查看大图
与主面团材料混合后揉至扩展
步骤3/9 点击查看大图
室温发酵至2倍大后分割成80块左右的小面团，大小可自行调整，松弛15分钟
步骤4/9 点击查看大图
将面团擀开，底部搓薄，从上往下卷，边卷边将两头往里收一点
步骤5/9 点击查看大图
捏紧底部后，进行2发
步骤6/9 点击查看大图
发酵至2倍大后，烤箱160度，烘烤15-18分钟
步骤7/9 点击查看大图
自然摊凉后，从中间抛开，挤入沙拉酱
步骤8/9 点击查看大图
表面也涂满沙拉酱后沾满肉松
最后一步点击查看大图
肉松也可以用丝状的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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