凉皮
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我与婆婆一起完成 这个是库存呦
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
普通面粉
400g
、
盐
一小勺
、
水
适量
、
油
适量
、
盐
适量
、
醋
根据个人口味
、
鸡精
适量
、
蒜泥
适量
、
麻将
适量
、
辣椒油
适量
、
黄瓜与胡萝卜
各一根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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和面 醒一下 然后洗面 使劲的蹂躏它 多蹂躏几次
-
步骤2/3
点击查看大图
洗面的水不要倒让它沉淀 把蹂躏好的面上锅蒸出来就成了面筋 沉淀好的面在下面上面的水倒出
-
最后一步
点击查看大图
然后找一个不大不小的不锈钢盘子刷油 用汤勺盘一勺 把它转均匀一会就可以出锅撕下来切好就可以吃啦
小贴士
需小火转的时候动作要利落干脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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