尖椒干豆腐
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一道简单又好吃的家常菜,尝试了一次很成功,以后不用吃饭店的了!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
干豆腐
350克
、
尖椒
2个
、
葱
1根
、
姜
适量(可不放)
、
蒜
适量
、
生抽
1勺
、
五香粉
适量(可不放)
、
小苏打
少量
、
蚝油
适量(可不放)
、
味精
1茶匙(可不放)
、
白糖
少量
、
水淀粉
50克
、
盐
1小勺
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
处理食材:干豆腐、尖椒切菱形块,葱姜蒜切末。
-
步骤2/3
干豆腐焯水:冷水下干豆腐,水开放少许小苏打,焯水半分钟,捞出冲洗过凉。
-
最后一步
葱、姜爆锅,少许酱油、耗油、五香粉、盐、少许糖,填少许水,下干豆腐、尖椒,开锅一分钟左右,可分三次勾薄芡,临出锅放味精、蒜末调味出锅。
小贴士
干豆腐焯水后冲洗下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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