黄焖肘子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪肘子一个用喷灯烤下猪皮,切均匀大块。冷水下锅焯水,放料酒,焯水3-4分钟捞出,温热水洗净。
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步骤2/3
备料:大块葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白芷。
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最后一步
锅油下香料,炒香下肘子炒出水分,放料酒,放豆瓣酱、生抽、老抽、豆乳俩块,下热水,放几粒冰糖,开锅几分钟转高压锅。出高压锅放盐、鸡精、胡椒粉。收汁出锅。
小贴士
不用高压锅大概50分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-08 · 辽宁省
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