爆炒小河蟹
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又到了吃肥美小河蟹的时候。因为家里人觉得吃螃蟹太麻烦,所以抛弃了清蒸,选择了爆炒。 爆炒吃起来很痛快,几乎不用剥壳!螃蟹腿也因为又脆又香都会被吃掉,基本没浪费!
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烹饪步骤
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步骤1/10
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小河蟹放入酒水里(酒+白水)半小时
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步骤2/10
用牙刷把小河蟹刷干净,再清水洗干净。把淀粉+水,做成勾芡待用。
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步骤3/10
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小河蟹仰放,用砍骨刀快速准确的将河蟹切为两半。用较多的葱姜蒜和少量酒,将两半的小河蟹腌制
步骤4/10
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发布于 2020-08-05
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