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超级下饭咖喱梭子蟹的做法

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超级下饭咖喱梭子蟹

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又到了鲜活梭子蟹上市的季节，葱姜炒、清蒸、避风塘，各种吃法都美味！咖喱超下饭，搭配些蔬菜煲一锅咖喱蟹简单又鲜美，一定要试试哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 4只

、

原味咖喱一盒

、

葱姜适量

、

黄酒 5颗

、

蘑菇（金针菇）适量

、

色拉油 30克

、

清水一碗

、

盐适量（根据口味添加）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲜活梭子蟹四只
步骤2/10 点击查看大图
清洗干净，去腮一切二备用
步骤3/10 点击查看大图
准备好所需食材。配菜清新干净，梭子蟹处理好。
步骤4/10 点击查看大图
热锅冷油加入姜片爆香后将梭子蟹过油煎熟。
步骤5/10 点击查看大图
炒至颜色变红盛出备用。
步骤6/10 点击查看大图
另起油锅将香葱爆香，配菜煸炒后放入咖喱块，加一碗清水煮开将咖喱融化。口味重的可以再加少许盐调味。
步骤7/10 点击查看大图
放入梭子蟹盖上锅盖中小火煮十来分钟，让蟹肉充分入味。
步骤8/10 点击查看大图
最后撒些小葱段或者香菜即可上桌喽
步骤9/10 点击查看大图
咖喱汁拌饭超级美味。
最后一步点击查看大图
活的梭子蟹清蒸也非常鲜美，蒸12～15分钟即可出锅，品尝蟹的本来味道。

小贴士

活的梭子蟹适合清蒸，冷冻的炒着吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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