6寸巧克力奶油生日蛋糕
6寸戚风胚子做好了,我想用巧克力做表面装饰。这是我第一次做,希望可以成功。 我做的比较简单,喜欢装饰的,还可以在表层撒一层巧克力粉,更像黑森林哦。 或者,放点水果啥的。按照自己喜好的来就行。 但是考虑到卡路里,我觉得这个实在已经够了,否则,吃了太长胖。哈哈。
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步骤1/22
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要做装饰的主要材料
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下午做好的6寸戚风胚子
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步骤3/22
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巧克力用刀尽可能地切成碎渣,越小越好。
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步骤4/22
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淡奶油倒入一个小锅里,煤气最小火,慢慢加热
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步骤5/22
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奶油加热后变稀,不那么厚了。就可以了。
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步骤6/22
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趁着热乎劲,把巧克力倒入奶油里。搅拌均匀。待巧克力充分融化。
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步骤7/22
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最终如图,然后放在那里,让巧克力稍微凉一下。
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步骤8/22
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趁这个空,可以打发另外一份奶油。厨师机高速搅拌。
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步骤9/22
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加入5g香草精。
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步骤10/22
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打发至如图,顺滑且有点硬挺。
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步骤11/22
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把胚子从中间切成两片
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步骤12/22
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用一个小刮刀,慢慢把奶油抹上去。尽量抹平整。因为家里很难有正好趁手的工具,就尽量凑合用。
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步骤13/22
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抹差不多了
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步骤14/22
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抹好的厚度。
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步骤15/22
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把巧克力酱从中间慢慢倒入,记得倒之前,把周边多出来没抹好的奶油挂掉。否则,会影响巧克力塑形。
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步骤16/22
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慢慢地倒,巧克力酱会自己慢慢外旁边蔓延。如果蔓延过快,就暂停倒,让巧克力慢慢飞一会。
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步骤17/22
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看周边的蔓延,这样好像也挺好看。哈哈
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步骤18/22
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慢慢倒、慢慢倒,最后巧克力会把整个蛋糕覆盖。
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步骤19/22
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把多出来的巧克力去掉,看起来还不错哦
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步骤20/22
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放入冰箱冷藏起来。虽然很简单,但我觉得第二天一定很美味。
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步骤21/22
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等不及,切一块尝尝
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最后一步
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超级棒的图层哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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