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爆炒鲨鱼肚

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鲨鱼肚，很多人一听到这个名字心里必定带着疑惑。是鲨鱼的肚子吗？不是。鲨鱼肚又名海鱼肚，是鲨鱼的胃。被列为“海产八珍”，又享有“海洋人参”的美誉，同时也有着很高的药用价值。这次我就来吃点新奇的，第一次做想想还有点小激动！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲨鱼肚 250g

、

辣椒一碟

、

葱姜蒜一碟

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选取深海鲨鱼肚洗净后取出在冷水中冲洗，并且改刀成小条块。
步骤2/6 点击查看大图
检查鲨鱼肚干净度
步骤3/6 点击查看大图
炒锅烧热，倒入植物油，文火下入葱姜蒜末煸香，倒入全部蔬菜和青蒜翻炒几下，煸出香味。
步骤4/6 点击查看大图
再转大火倒入鲨鱼肚翻炒，放入盐、白糖、生抽、料酒等翻炒
步骤5/6 点击查看大图
喜欢吃辣的可加些豆瓣酱或小米辣一起翻炒，加盖烧至收汁，出锅前淋上几滴香油，撒一些白胡椒粉和味精拌匀。
最后一步点击查看大图
关火起锅装盘

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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