5️⃣毛钱就可以做一盘虎皮青椒
青椒大量上市,物美价廉。买回家1块钱的青椒,硬是炒了两盘菜,这个夏天有点意思。
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步骤1/9
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青椒去蒂去籽,冲洗干净,用刀拍扁。
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步骤2/9
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炒锅上火放油烧热,放入青椒,小火慢㸆。
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步骤3/9
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将青椒表面焯成虎皮状,再翻身㸆另一面。
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步骤4/9
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等全部㸆好,放入蒜蓉、蒸鱼豉油。
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步骤5/9
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放少许陈醋。
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步骤6/9
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放盐、白糖、味精、蚝油。
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步骤7/9
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加少许开水。
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步骤8/9
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待完全入味,淋少许水淀粉,快速翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品。
1.小火,加少许油慢㸆。
2.㸆至虎皮状即可,不可㸆糊。
3.㸆至虎皮状时再调味。
4.最后淋上水淀粉,翻匀起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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