瑞士国菜 | 芝香瑞士薯饼Swiss Rösti
一提到瑞士美食可能大家都会想到芝士火锅、巧克力,实际上低调又质朴的瑞士薯饼（Rösti）也是当地人无法割舍的美味。煎到金黄焦香的瑞士薯饼过去常常作为瑞士农民的早餐，如今在世界各地、任何时候都被人们享用。 只用土豆的传统瑞士薯饼未免显得单调，这次分享一个加入了奶酪和培根的升级版本，做法极简，材料易得。外脆里酥的薯饼充满了芝士香味和培根的油脂香， 朴素却让人欲罢不能！
-
步骤1/6
点击查看大图
土豆去皮刨丝，加少许盐、黑胡椒粉搅拌均匀，静置五分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
借助厨房纸吸取多余水分(也可用纱布挤干，越干越好)。
-
步骤3/6
点击查看大图
加入如图量1汤匙玉米淀粉，马苏里拉奶酪碎及切碎的培根，拌匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
小不粘锅刷少许油，烧热后倒入拌好的土豆丝，用铲子压压平。盖锅盖， 中小火煎十分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
小心翻面，继续煎5-10分钟左右，直到另一面也变脆、表面呈金黄色。
-
最后一步
点击查看大图
瑞士薯饼一定要趁热吃，煎到金灿灿的外表酥脆，内心柔软。直接吃就很美味，也可以搭配番茄酱或酸奶油！有的时候材料少也一样能做出味道层次丰富的美食，也能更好地体会食材本身的美味！
如果喜欢拉丝奶酪效果，可以在锅子里铺一半土豆丝，中间多铺一层奶酪碎，再加入剩余的土豆丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-05
薯饼的其他做法
薯饼的相关分类
薯饼的相关推荐
-
黄焖鸡，爆炒三黄鸡，简单快捷的下饭神器，新手必备！
3602650人看过 -
娘惹天使咖喱鸡翼【鸡翅包肉】泰式泰国菜蜜桃爱营养师私厨
400224人看过 -
凉拌黄瓜卷
7268792人看过 -
东南亚下饭神菜SISI
79972人看过 -
唐果料理——法国红酒炖牛肉（简易版）
560000人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2898131人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
268069人看过 -
闽菜-荔枝肉
509573人看过 -
水晶虾饺 - 跟着顶级厨师学做虾饺
3456835人看过 -
茭白炒肉丝
12876258人看过 -
凉拌猪耳朵
2941292人看过 -
巧克力夹心饼干
566767人看过
