是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干辣椒炒鸡蛋的做法

点击查看大图

干辣椒炒鸡蛋

浏览 46691 · 收藏 162

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候妈妈会晾晒很多青椒，到了冬天加上鸡蛋一起炒，我和哥哥抢着吃，童年里无法忘记的味道。现在会自己晾一些青椒，做给家人吃，希望这个味道能够永远保留下去。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋四个

、

干辣椒适量

、

葱花适量

、

食用油适量

、

香油少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干辣椒提前半天温水泡发，准备鸡蛋加适量盐搅匀，小葱切碎。
步骤2/6 点击查看大图
起锅烧油下一半葱花爆香。
步骤3/6 点击查看大图
放入捞起控水后的辣椒大火翻炒两三分钟。
步骤4/6 点击查看大图
倒入鸡蛋小火慢慢煎，注意火大容易糊底，鸡蛋大部分成型后可以翻面。
步骤5/6 点击查看大图
根据口味看看要不要加盐，继续中小火翻炒。起锅前撒剩下的葱花翻几下就好啦，香喷喷。
最后一步点击查看大图
开动吧- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

小贴士

辣椒一定提前泡发，蛋液尽量包裹住辣椒。煎炒的时候慢慢翻，不要着急，真的超级香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

换个做法

干辣椒炒鸡蛋的相关分类

腌萝卜萝卜丸子萝卜汤萝卜板栗火锅更多

干辣椒炒鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许