香煎小鱼仔的做法

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香煎小鱼仔

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叔叔今天去水库钓到好多野生的小罗非鱼，给我送来了不少，先煎上几条尝尝鲜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小罗非鱼 6条

、

姜丝，蒜粒适量

、

米酒，酱油，蚝油，适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼去鱗处理干净
步骤2/6 点击查看大图
放点点盐，姜丝蒜粒，米酒，拌匀腌几分钟，
步骤3/6 点击查看大图
锅中烧油，烧到很热，关火让锅稍冷却一点，再次开大火烧热油锅，放鱼进去煎，不要翻动，调中大火，煎一会，晃动一下锅，鱼也能跟着晃动时，就差不多可以反转煎另一面了，
步骤4/6 点击查看大图
可以反转煎另一面了，哗，金黄金黄的好诱人
步骤5/6 点击查看大图
加入姜丝蒜粒着爆香，再倒入料汁（生抽，蚝油，糖，米酒的混合料汁）
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等鱼吸收了料汁后即可出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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