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沙姜啫啫鸡煲的做法

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沙姜啫啫鸡煲

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温先生和小小温同志，有一次在外面吃到这个沙姜啫啫鸡煲，回来跟我说超好吃的，让我改天也做来吃！这不简单，想吃马上就满足他们！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

青椒半个

、

洋葱半个

、

沙姜两块

、

生抽一勺

、

老抽适量

、

料酒一勺

、

蚝油适量

、

花生油适量

、

蒜头四五瓣

、

葱两根

、

生粉一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备两块沙姜，洗干净，一块切片，一块剁蓉。
步骤2/8 点击查看大图
准备好蒜头，葱切葱段（喜欢吃香菜的可以放香菜）。
步骤3/8 点击查看大图
鸡肉洗干净，放入适量的蚝油生抽料酒和生粉还有沙姜蓉，拌匀，腌制半个小时。
步骤4/8 点击查看大图
腌制好的鸡肉。
步骤5/8 点击查看大图
砂锅烧热，放油，放蒜米沙姜片进去爆香！
步骤6/8 点击查看大图
把腌制好的鸡肉倒进砂锅里面，霎时啫啫作响，加点老抽料酒，翻炒均匀，盖上盖子中小火啫8-10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
开盖，把切好的洋葱青椒放进去再焗两分钟。
最后一步点击查看大图
放入葱段，翻炒均匀，出锅！真是香飘满屋，口水滴滴滴的流哇！忍不住夹起一块扔进嘴里，顾不上烫，马上有滋有味的啃起来！

小贴士

沙姜和鸡，确实是绝配！两块小小的沙姜，竟然能做出如此好味的鸡煲，实在太神奇了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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