芝麻鸡
今天给大家推荐一款老款经典菜系,还是我零几年学厨时,学的一道菜,今天偶然在网页里看到这道菜,就迫不及待的转载给大家,不是我做的,大家可以做做,很简单的,该菜品颜色金黄,外酥里嫩,营养丰富,是一款人见人爱的家常美食。中国烹饪大师李水亮的这道芝麻鸡,鸡肉融入了芝麻的香味,搭配小菜更是爽口,馋得不要不要的。
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步骤1/7
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第一步:切片面包去边角,不要硬的部分,只要白的软的,片好备用!
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步骤2/7
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第二步:鸡脯肉剁成馅,加入料酒,胡椒粉,盐,糖,鸡精,味精,鸡蛋,水淀粉,搅拌制肉馅发粘即可,备用!
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步骤3/7
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第三步:把拌好的肉馅均匀的涂抹在面包片上,备用!
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步骤4/7
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第四步:把抹有肉馅的一面,全部沾上芝麻,备用!
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步骤5/7
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第五步:锅中到油,烧制6成热,把沾有芝麻肉馅的一面下入油锅,炸制酥脆,即可捞出!备用
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步骤6/7
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第六步:娃娃菜切丝,加入白醋,糖,盐,拌匀,备用!
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最后一步
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第七步:把拌好的娃娃菜放到盘中间,炸好的面包鸡肉切成条摆放好,即可上桌
1.调馅时,一定要先调味再加水,顺序千万不可以弄反了,不然最后肉馅会没有味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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