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椰香奶皇角的做法

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椰香奶皇角

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食材清单加入采购清单

澄粉 8两

、

生粉 2两

、

白糖 1.5两

、

水 1.4斤

、

椰蓉 200克

、

澄粉 40克

、

生粉 40克

、

吉士粉 5克

、

奶粉 25

、

牛奶 100克

、

黄油 50克

、

糖 250克

、

鸡蛋 1只

、

水半斤

烹饪步骤

步骤1/8
将澄粉，生粉，吉士粉，奶粉，蛋，牛奶一起拌匀再加入2两水调成粉浆备用。
步骤2/8
将剩下3两水烧开放糖溶成糖水。将粉浆慢慢倒入糖水內，边倒边撹拌，直至成糊状，加入牛油拌匀即成
步骤3/8
把全部澄粉和一两生粉拌匀，水燒开倒入白糖使其溶化，趁热将水倒入粉里烫熟。再加入剩余生粉搓成粉团。切小件。
步骤4/8 点击查看大图
把粉壳切小件成粉壳状。
步骤5/8 点击查看大图
包入奶黄馅。
步骤6/8 点击查看大图
蒸笼扫油，入锅蒸5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
起锅均匀撒入椰蓉。
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大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-07

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