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照烧龙利鱼饭

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夏天最不爱做一些繁琐的事，连吃鱼都不想吐鱼刺；那就试试这道鱼肉嫩滑，酱汁浓郁的照烧龙利鱼饭吧，比日式鳗鱼饭更美味！鲜香的酱汁包裹着米饭和鱼肉，开胃又下饭，鱼肉鲜嫩，入口即化，高蛋白低脂肪，尤其适合家里的老人和孩子哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 2块

、

姜蒜适量

、

香菜碎适量

、

白芝麻适量

、

黑胡椒粉适量

、

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

料酒 10g

、

清水 35g

、

蜂蜜 1勺

、

老抽 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：龙利鱼2块、姜蒜适量、香菜碎适量、白芝麻适量、黑胡椒粉适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、料酒10克、清水35克、1勺蜂蜜、老抽5克鹅妈妈钛晶锅
步骤2/15 点击查看大图
龙利鱼洗净切小块；
步骤3/15 点击查看大图
装碗，适量姜末、料酒10克、挤入小鲜侣调味汁、适量黑胡椒粉；
步骤4/15 点击查看大图
再挤入适量酱油心生；
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀腌制一会儿；
步骤6/15 点击查看大图
调料汁：碗中倒入10克料酒、5克老抽、挤两下小鲜侣调味汁、1勺蜂蜜、35克清水、再挤入适量酱油心生搅拌均匀；
步骤7/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，放入蒜末煸炒出香味后放入龙利鱼块；
步骤8/15 点击查看大图
煎炒至变色且水分减少；
步骤9/15 点击查看大图
倒入调好的料汁；
步骤10/15 点击查看大图
煮至变得微浓稠后关火；
步骤11/15 点击查看大图
盛出在提前煮好装碗的米饭上；
步骤12/15 点击查看大图
撒上熟白芝麻和香菜点缀即可；
步骤13/15 点击查看大图
照烧汁包裹着粒粒分明的米饭；
步骤14/15 点击查看大图
鱼肉鲜嫩无刺，特别适合老人和小朋友吃；
最后一步点击查看大图
制作非常简单，厨房小白也没在怕的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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