【豇豆馅饼】
说道夏天的蔬菜,真的是非常的多,由于高温和雨水的作用,所以蔬菜瓜果也长得非常的快,导致各种蔬菜价格都不会太贵,而豇豆就是其中一种,在我们福建还是很实惠的,所以我会经常买一些,可以凉拌,可以干煸,晒干还能煲汤,而我更喜欢的就是做馅料,比如包饺子、包子什么的,今天分享一款馅饼,大家都试试。
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步骤1/13
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超级美味,皮薄馅多
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步骤2/13
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选择的材料:豇豆适量,面粉200克,水130克,鸡蛋2个,胡萝卜少许,泡发的笋干少许(也可以不放),洋葱少许准备的调料:盐,五香粉,香油,鸡精,糖
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步骤3/13
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我们来分享下做法,第一步将笋干和洋葱、胡萝卜一起放入料理机里面。
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步骤4/13
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然后放入搅拌刀,盖上,按下开关,10秒左右就打碎了,然后盛出来。
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步骤5/13
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对于做饭主妇,每天一日三餐就是要有厨房帮手,所以料理机是必备的,看看打成这样状态就成。
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步骤6/13
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第二步:豇豆洗干净,要先焯烫,放入烧开的热水,加点盐和油,把豇豆放入焯烫变色,然后也放入料理机,按下开关10秒左右就可以。
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步骤7/13
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第三步:将鸡蛋加盐打成蛋液,烧热锅倒入蛋液,马上用筷子拨散,这样碎鸡蛋就弄好了,然后也一起放入碗里,加入盐、五香粉、香油、糖和少许的鲜味汁,用筷子搅拌均匀腌制10分钟。
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步骤8/13
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提前揉好的面团,我是200克的面粉加入130克的水用筷子搅拌成棉絮状,接着用手揉匀,准备一个盘子抹油,将面团分成5粉,然后按扁放入,并且表明也刷油,接着盖上保鲜膜松弛30分钟。
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步骤9/13
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取一份面团,用手按扁,用擀面杖帮忙擀成长条薄薄的面皮,然后在中间放上馅料,接着2边往里对折。
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步骤10/13
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从一端将面团卷起来,最后一端往下压住,松弛15分钟。接着稍微用手按扁。
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步骤11/13
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从一端将面团卷起来,最后一端往下压住,松弛15分钟。接着稍微用手按扁。
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步骤12/13
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真的是不需要烫面,看得见馅料的薄皮馅饼就这么轻松搞定了,夏天这样做轻松又营养,吃得人开心,做的人更轻松,一举两得,太值了。
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最后一步
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成品
面团要松弛到位,这样操作起来方便,而且劲道不破皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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