香干炒肉
香干炒肉是一道很家常的开胃下饭菜,主要材料有香干、辣椒、猪肉,香干的种类也有很多种,有柴火熏的,也有卤制的,今天我用的是熏的薄香干!下面开始分享我的做法吧!
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步骤1/4
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先将所有食材洗净,辣椒,姜蒜,嫩姜丝,香干切好备用,然后将猪肉切成小块加入盐,酱油,香油,生粉腌5分钟,这样炒的时候更入味
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步骤2/4
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锅内加入食用油适量,油温9成热放入姜蒜和猪肉一起炒
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步骤3/4
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然后再放入一勺豆瓣酱,炒均匀之后倒入切好的香干
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最后一步
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最后放入切好的青辣椒,加适当的盐一起炒均匀,大约2分钟后加入嫩姜丝就可以起锅了
没有嫩姜的可以不放,香干种类很多,可根据自己喜好选择,炒的时候也可加入一点水,这样更入味,口味重的同学起锅的时候可以加入适量的鸡精或者味精!做这道菜没有什么特殊技巧,喜欢这道菜的都可以尝试做一下,很下饭哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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