火腿肠咸面包
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
250克
、
白砂糖
20克
、
鸡蛋液(剩下刷表面)
30克
、
奶粉
8克
、
酵母
3克
、
牛奶
130克
、
搅拌成团后添加
、
盐
4克
、
软化黄油
20克
、
葱
切碎
、
沙拉酱(烤10分钟在挤上)
可不加
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.除黄油和盐,其他材料依次添加搅拌成团,揉到光滑扩展,大概15分钟
-
步骤2/4
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2.再加入黄油和盐,再次揉面,揉到差不多出膜就可以了,小面包不用出手套膜3.隔水发酵30-40分钟4.拿出排气,整形,在隔水发酵30-40分钟,发两倍大了(分成6份,3根火腿肠切半)
-
步骤3/4
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二次发酵好,进烤箱前刷上蛋液,撒上葱花
-
最后一步
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烤箱提前180°预热10分钟上火180° 下火170° 烤20分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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