原始鸡蛋糕
原始鸡蛋糕其它就是无水无油只有面粉、鸡蛋和糖的一款简单蛋糕，口感比起戚风要扎实一些
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步骤1/8
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鸡蛋打入盆中加入白糖。
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步骤2/8
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将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中坐浴继续打发。
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步骤3/8
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当打发至提起打蛋头蛋糊滴落不易消失即可。全程打发大概15分钟。
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步骤4/8
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分三次筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀无至干粉后再筛入下次面粉。
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步骤5/8
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将拌好的面糊倒入抹好黄油的模具中。（放7分满即可）
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步骤6/8
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放入预热好的烤箱，175度25分钟。
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步骤7/8
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晾凉脱模
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最后一步
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成品
全蛋打发一定要打发到提起打蛋头面糊滴落不会很快消失。
如果使用模具最好抹上黄油这样便方脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-01
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