车轮饼
今天分享的是就是我偶然发现一个台湾的小吃——车轮饼，外焦内软，里边还有各种各样的内馅，香香甜甜的蛋奶味道，简直好吃的不要不要滴！
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步骤1/15
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准备食材：胡萝卜面粉50克、白糖10克、酵母1克、鸡蛋液60克、热炒油5克、牛奶100克、菠菜5克。
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步骤2/15
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在面粉中加入30克鸡蛋液和5克热炒油。
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步骤3/15
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加入白糖，接着一起加入酵母帮助发酵。
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步骤4/15
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接着加入50克牛奶。
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步骤5/15
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用打蛋器把面糊搅拌均匀，像这样比较黏稠但是可以滑落的状态即可，如果面糊比较黏稠，可以稍微加点奶调整。
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步骤6/15
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盖上保鲜膜，将面糊静置发酵20分钟。
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步骤7/15
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锅中烧开水，将菠菜用开水焯一下，把菠菜切碎。
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步骤8/15
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将菠菜放入搅拌机中，加入剩下的50克牛奶，搅打成细腻的绿色蔬菜汁。
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步骤9/15
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把打好的蔬菜奶糊倒入锅中，加入剩下的30克蛋液，一起加入少许白糖调味。
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步骤10/15
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将蛋奶糊搅拌均匀，开火慢煮，将蛋液搅拌至熟透，奶糊变成这样浓稠的馅料状态即可出锅备用。
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步骤11/15
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多功能锅中刷少许热炒油，将面糊加入烤盘中。
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步骤12/15
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等到面糊半熟，把馅料放入。
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步骤13/15
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把一片面饼盖在馅料上，轻轻压实。
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步骤14/15
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继续烘至两面饼都熟透，就可以出炉啦~
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最后一步
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切开看看，是漂亮的绿色馅料，吃起来绵绵软软的，还有浓浓的奶香味，顺便还能让宝宝多吃点蔬菜哦~
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
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发布于 2020-08-04
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