咸鸡蛋的做法

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咸鸡蛋

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两种做法，第一步都是先洗干净蛋，上面这图是用水泡的，20天就这样沙沙的有油，这次的盐有点多蛋白有点咸，盐可以少放点泡的时间延长些。还有一种做法过段时间补照片。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 30个

、

高度白酒一瓶

、

食盐半斤

、

十三香适量勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
放盐洗干净鸡蛋
步骤2/14 点击查看大图
洗干净后晾干水分可以晒几个小时太阳有助于出油，没有凉架，所以放回蛋托凉干了
步骤3/14 点击查看大图
放盐跟十三香拌均
步骤4/14 点击查看大图
拌好
步骤5/14 点击查看大图
在用一个盒子装白酒
步骤6/14 点击查看大图
鸡蛋放酒里泡几秒
步骤7/14 点击查看大图
在放盐里裹一层盐
步骤8/14 点击查看大图
裹好盐用保鲜膜包好，放盒里
步骤9/14 点击查看大图
装盒封好
步骤10/14 点击查看大图
做完第一步可以先煮盐水放冷，多放点盐不然容易坏
步骤11/14 点击查看大图
鸡蛋放酒里泡十几秒在放瓶里
步骤12/14 点击查看大图
在把放冷的盐水倒入瓶里沫过鸡蛋
步骤13/14 点击查看大图
用保鲜膜封好口。在放到阴处静至一个月，
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泡的成品

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2020-08-04

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