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玉米油+黄油版——老婆饼

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外酥里糯的老婆饼,咬一口就掉渣,吃完一个可以再来仨。 妈妈很喜欢吃老婆饼,又担心外面卖的是否会影响身体健康,有卫生问题。因为经常想吃,所以作为女儿的我呢,就自己做吧,什么时候想吃了,就自己做,吃着放心。 【失败过几次才做出比较适合自己口味的老婆饼】
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1️⃣烤箱的温度仅供参考,根据自家烤箱的温度去掌控。 2️⃣面皮表面划三道口子,一定要划透面皮,烘烤的时候,饼内的热气才能释放出来,不然烤的时候了馅料会爆出来【失败过得出来的经验】。 3️⃣水油皮和油酥,用玉米油和面会软一点,个人认为不用放冷藏静置,不好操作。这个量的个数可以根椐自己喜欢老婆饼的大小去称重分成多少个饼。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-04

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