宝宝面包(中种法)
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用中种法做出的面包会非常柔软,放几天都不会硬,用椰子油做出的面包对宝宝来说非常健康而且有浓浓的香味。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
中种面团
、
高粉
175g
、
水
100g
、
酵母
2g
、
主面团
、
高粉
75g
、
水
40g
、
鸡蛋
28g
、
糖
30g
、
椰子油
25g
、
酵母
1g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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把中种面团材料混合成团,放到冰箱冷藏一夜,第二天用,发酵到上面的样子是最好的状态,呈蜂窝状
-
步骤2/9
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把发酵好的中种面团和主面团材料混合揉成团,揉到完全扩展阶段
-
步骤3/9
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室温发酵到两倍大
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-08-04
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