紫薯芋圆
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
下载App查看
-
步骤1/7
紫薯洗干净，切片，上锅蒸熟
-
步骤2/7
点击查看大图
蒸好的紫薯，加上白砂糖，碾压成泥加入30ml热水
-
步骤3/7
点击查看大图
碾压成泥之后，趁热加入木薯淀粉，揉成团
-
步骤4/7
点击查看大图
案板上撒点木薯淀粉
-
步骤5/7
点击查看大图
搓成长条
-
步骤6/7
点击查看大图
切成小段，然后再撒点木薯淀粉，让每一块都粘上木薯淀粉防粘。吃不完的用袋子装起来放在冷冻室随吃随煮
-
最后一步
锅内加入水，大火烧开，倒入芋圆煮，煮到芋圆全部都漂在水面上就可以了，捞出来过凉水更Q弹
这里的水量只是参考每个人蒸出来的紫薯含水量有所不然所以水的量可以根据紫薯的湿度适当增减，糖的量也可以根据自己的口味适当增减，如果面团容易裂开就加一点水，一点点就好不够再加，太稀就加一点木薯粉。紫薯也可以替换成红薯、南瓜、芋头等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-03
紫薯芋圆的相关分类
紫薯芋圆的相关推荐
-
凉拌烧椒皮蛋擂茄子
135786人看过 -
冬瓜排骨汤
31338786人看过 -
肉沫二面黄（熊掌豆腐）
101493人看过 -
紫薯南瓜芋圆
11291人看过 -
#东古525掌勺节#海参蒸蛋
146760人看过 -
水煮草虾
158472人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#苦瓜排骨汤
128241人看过 -
#一周减脂不重样#美味的丝瓜饼
49887人看过 -
#本周热榜#海参蒸蛋
36812人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
28698人看过 -
荔浦芋头烧五花肉
136565人看过 -
丝瓜饼
86661人看过
