乌鸡蛋炒馒头丁
新的一周开始了，老公去上班了自己在家睡懒觉结果热到做噩梦。中午做一道小时候最爱吃的蛋炒馒头安慰一下自己吧
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步骤1/9
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将馒头切丁备用，如果给小朋友吃，可以切小一点。我是从冰箱冷冻室里取出来的花卷，天气炎热，在常温15分钟左右就可以切丁了，心儿还有一点硬，这样也好，不会有太多馒头屑。
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步骤2/9
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取出两个乌鸡蛋，普通鸡蛋也是可以的。
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步骤3/9
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加入适量的盐。
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步骤4/9
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将鸡蛋与盐用筷子搅拌混匀，将鸡蛋打散。
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步骤5/9
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馒头丁倒入蛋液中轻轻搅拌，让馒头丁全面地裹上蛋液，可放置5分钟，蛋液几乎完全被吸收至馒头丁。
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步骤6/9
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切好蒜末备用，我只剥了一瓣蒜，喜欢葱姜的朋友也可以放葱花和姜末。
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步骤7/9
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油热后倒入蒜末爆香。
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步骤8/9
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馒头丁倒入锅中翻炒，中小火将蛋液炒熟，翻炒3-5分钟，外层蛋液完全熟透，有焦黄脆的外皮可关火。
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最后一步
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开始享用外焦里嫩的蛋炒馒头丁吧，简单易上手，营养好消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-03
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