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夏日甜品必备蜜红豆，香甜绵软，粒粒分明

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夏天吃各种甜品，搭配蜜红豆都很好吃，之前买的用完了，正好家里有红豆，就做了一碗，香甜绵软，粒粒分明，超好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红豆 250克

、

白砂糖 80～100克

、

水怡 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
250克红豆清洗干净以后浸泡12个小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
沥干水分，放入蒸锅蒸半个小时。
步骤3/9 点击查看大图
蒸好的红豆状态，一捏就烂。
步骤4/9 点击查看大图
倒入不粘锅中，按照自己的口味，加入80到100克的白砂糖。
步骤5/9 点击查看大图
小火翻炒，白砂糖翻炒融化以后加入40克水怡
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至水分变干，蜜红豆变得粘稠这个状态就可以了
步骤7/9 点击查看大图
盛出放凉即可食用
步骤8/9 点击查看大图
做好的蜜红豆香甜绵软
最后一步点击查看大图
粒粒分明，不易变干

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.白砂糖使用量可按照自己喜好增减 2.水怡（玉米糖浆）有很好的保湿性，最好不要省略，实在没有就用麦芽糖代替吧，不过效果肯定没有水怡理想

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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