蘑菇烩鸡柳
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步骤1/6
鸡脯肉切成4厘米长、2厘米宽的片
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步骤2/6
蛋清、味精、盐、糖、淀粉、水各少许入碗,调和后放入鸡片,拌透,再加1茶匙油拌匀
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步骤3/6
蘑菇片入沸水锅焯水
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步骤4/6
热锅放油,烧至少四成热,放入鸡片滑熟后取出
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步骤5/6
锅留底油,烹入黄酒,加鲜汤,放味精、盐、胡椒粉和鸡油
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最后一步
烧开后倒入鸡片,蘑菇片,下水淀粉勾芡,出锅装盘,撒上火腿末即成
奶白色,鲜香嫩滑 很好吃的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2008-11-27
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